Mühle-Highlights

Mi  13.  Mai
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  17.  Mai
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse
mit Dianer Ding
 
Sonntag, 
10:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  13.  Juni
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  20.  Juni
Back- und Kochschule
Basiskurs hausgemachte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  24.  Juni
Back- und Kochschule
Seri: Next mission Shokupan
mit Seri Wada
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  01.  August
Back- und Kochschule
Seri: Next mission Shokupan
mit Seri Wada
 
Samstag, 
00:00 – 00:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  01.  August
Back- und Kochschule
Biang Biang Nudeln für Kleine und Grosse
mit Dian Dian Mian
 
Samstag, 
00:00 – 00:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  01.  August
Back- und Kochschule
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse
mit Dianer Ding
 
Samstag, 
00:00 – 00:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  01.  August
Back- und Kochschule
Soba – Japanische Buchweizennudeln
mit Seri Wada
 
Samstag, 
00:00 – 00:53, 
Mühlerama, Zürich
Mi  12.  August
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  18.  August
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  20.  August
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana
mit Matteo Vandi
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  27.  August
Back- und Kochschule
Lievito Madre & Co: Introduction to Sourdough – EN
with Grazia de Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  29.  August
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  30.  August
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Sonntag, 
09:39 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  02.  September
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  08.  September
Back- und Kochschule
Backen mit Wildhefe
mit Jakob Limacher
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  10.  September
Back- und Kochschule
Flatbreads – EN
with Grazia De Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  15.  September
Back- und Kochschule
Brot backen Basiskurs
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  18.  September
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  22.  September
Back- und Kochschule
Burek
mit Zyher Nikqi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  24.  September
Back- und Kochschule
Advanced Sourdough Baking – EN
with Grazia de Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  25.  September
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Di  29.  September
Back- und Kochschule
Dinkelbrot
mit Jakob Limacher
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  02.  Oktober
Back- und Kochschule
Risotto perfetto
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Sa  03.  Oktober
Back- und Kochschule
Ramen – japanische Nudelsuppe
mit Yoko Tateishi 立石 容子
 
Samstag, 
17:00 – 20:00, 
Mühlerama, Zürich
So  04.  Oktober
Back- und Kochschule
Ramen – japanische Nudelsuppe
mit Yoko Tateishi 立石 容子
 
Sonntag, 
11:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  07.  Oktober
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  11.  Oktober
Back- und Kochschule
Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»
mit Chimgee Gerber
 
Sonntag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  14.  Oktober
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  17.  Oktober
Back- und Kochschule
Sauerteig Masterclass
mit Martin Mayer
 
Samstag, 
00:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  20.  Oktober
Back- und Kochschule
Baguette & Ciabatta
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  22.  Oktober
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  27.  Oktober
Back- und Kochschule
Besser backen mit Vollkorn
Thomas Wiesmann und Jakob Limacher
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  28.  Oktober
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  30.  Oktober
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  31.  Oktober
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Samstag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  01.  November
Back- und Kochschule
Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»
mit Chimgee Gerber
 
Sonntag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  08.  November
Back- und Kochschule
Stollen im Advent
mit Jakob Limacher
 
Sonntag, 
09:00 – 18:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  11.  November
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  12.  November
Back- und Kochschule
Dinkel Sauerteig
mit Jakob Limacher
 
Donnerstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  13.  November
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  14.  November
Back- und Kochschule
Ramen – japanische Nudelsuppe
mit Yoko Tateishi 立石 容子
 
Samstag, 
17:00 – 20:00, 
Mühlerama, Zürich
So  15.  November
Back- und Kochschule
Ramen – japanische Nudelsuppe
mit Yoko Tateishi 立石 容子
 
Sonntag, 
11:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  17.  November
Back- und Kochschule
Brot backen Basiskurs
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  20.  November
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Freitag, 
18:00 – 22:30, 
Mühlerama, Zürich
Mi  25.  November
Back- und Kochschule
Claudio e Bianca: Lievito madre
Mittwoch, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Do  26.  November
Back- und Kochschule
Panettone – EN
with Grazia De Martino
 
Donnerstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  08.  Dezember
Back- und Kochschule
Panettone – EN
with Grazia De Martino
 
Dienstag, 
10:00 – 16:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  12.  Januar
Back- und Kochschule
Lievito Madre & Co: Introduction to Sourdough – EN
with Grazia de Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  13.  Januar
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  15.  Januar
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  16.  Januar
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  17.  Januar
Back- und Kochschule
Ravioli & Co: Gefüllte Pasta
mit Anna Pearson
 
Sonntag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  19.  Januar
Back- und Kochschule
Baguette & Ciabatta
mit Matteo Vandi
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  26.  Januar
Back- und Kochschule
Croissant or Cornetto – EN
with Grazia De Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Di  02.  Februar
Back- und Kochschule
Advanced Sourdough Baking – EN
with Grazia de Martino
 
Dienstag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  05.  Februar
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza & Pinsa romana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  06.  Februar
Back- und Kochschule
Risotto perfetto
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Mi  10.  Februar
Back- und Kochschule
Sauerteig Basiskurs
mit Magnus Zwyssig
 
Mittwoch, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
Sa  13.  Februar
Back- und Kochschule
Basiskurs haus­ge­machte Pasta
mit Anna Pearson
 
Samstag, 
09:30 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
So  14.  Februar
Back- und Kochschule
Buuz & Kuushuur – Mongolische «Momos»
mit Chimgee Gerber
 
Sonntag, 
10:00 – 14:00, 
Mühlerama, Zürich
Fr  26.  Februar
Back- und Kochschule
Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana
mit Matteo Vandi
 
Freitag, 
18:00 – 22:00, 
Mühlerama, Zürich
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Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 219
–233
8008 Zürich

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Seefeldstrasse 219
–233
8008 Zürich
 

Anfahrt:
Tram 15 und 11 oder Bus 33
bis Wildbachstrasse oder
Bahnhof Tiefenbrunnen.
Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof
Tiefenbrunnen.


Parkplätze:
Parkhaus oder Parkplatz der
Mühle Tiefenbrunnen an der
Seefeldstrasse 24h geöffnet

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