Zürcher Brotfest

Das Festival der Zürcher Brotkulturen


Am 24. Oktober 2026 finde das zweite Zürcher Brotfest auf dem Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen statt.

Vom Sauerteig bis zur Neukreation – Brot ist ein Kulturgut. Das Zürcher Brotfest macht sichtbar, wie Handwerk, Innovation und Genuss zusammenfinden.
Es gab einen Markt, Ausstellung, Workshop, Talks und vieles mehr rund ums Brot.


Impressionen
Brot-Map
Unser Antrieb

Zürcher Brotfest Poster – Das Festival der Zürcher Brotkulturen auf dem Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen

Impressionen

1. Zürcher Brotfest 2025

Verschiedene aufgeschnittene Brote am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Familie besucht den Zürcher Brotmarkt in der Mühle Tiefenbrunnen
Ein Baguette eingepackt in Pinkes Papier, dass aus einem Rucksack schaut, am Zürcher Brotfest Markt
Gipfeli, Zimmschnecken und mehr platziert auf einem Marktstand am Zürcher Brotmarkt
Zopft, Brote und mehr auf Marktstand präsentiert am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Der Markt am Zürcher Brotfest mit Bäcker und Produzenten im Hof der Mühle Tiefenbrunnen
Menschen die durch den Markt am Zürcher Brotfest laufen und Brot degustieren
Forschungs Tests und Proben auf Marktstand am Zürcher Brotfest
Gipfeli präsentiert auf dem Marktstand am Zürcher Brotfest im Kulturareal
Butter Degustation am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Sauerteigbrot aufgeschnitten auf Marktstand am Zürcher Brotfest
Brotdegustation am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Produkte fürs Brot auf Markttisch am Zürcher Brotfest
Brot Degustation am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Person die den Zürcher Brotfest Button trägt
Menschen die das Zürcher Brotfest besuchen in der Mühle Tiefenbrunnen
Mühlerama Mehl präsentiert auf Marktstand am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen Kreis 8
Impression vom Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Produkte vom Markt am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen Kreis 8
Der Markt am Zürcher Brotfest mit Bäcker und Produzenten im Hof der Mühle Tiefenbrunnen
Backwaren Produkte auf Marktstand des Zürcher Brotfests in der Mühle Tiefenbrunnen
Der Markt am Zürcher Brotfest mit Bäcker und Produzenten im Hof der Mühle Tiefenbrunnen
Spielende Familie am Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Menschen die den Markt des Zürchers Brotfests besuchen in der Mühle Tiefenbrunnen im Kreis 8
Frisches Holzofenbrot Produziert am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Menschen die das Zürcher Brotfest besuchen in der Mühle Tiefenbrunnen
Holzofenbrot im Ofen am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Brote präsentiert auf Markstand am Zürcher Brotfest
Backwaren und Produkte präsentiert auf Markstand am Zürcher Brotfest
Menschen im Mühlerama Museums Shop am Einkaufen
confiserie Produkte werden auf Marktstand platziert am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Der Museums-Shop vom Museum Mühlerama mit Büchern über Brot/Teig und Kleidungsstücke mit Brotprint
Marktstand mit Mehl vom Museum Mühlerama am Zürcher Brotfest
Workshopleiterin erklärt wie Zimmtschnecken gemacht werden am Zürcher Brotfest
Preisschild von Bäckerei am Zürcher Brotfest
Zimtschnecken-Backen Workshop für Kinder am Zürcher Brotfest
Vortrag zum Thema Neuro-Cooking im Dachstock des Museums Mühlerama am Zürcher Brotfest
Ausstellung am Zürcher Brotfest von Künstlern im Museum Mühlerama
Zimtschnecken-Backen Workshop für Kinder am Zürcher Brotfest
Zwei Personen backen echtes Holzofenbrot im Hof des Kulturareals Mühle Tiefenbrunnen am Zürcher Brotfest
Momente am Zürcher Brotfest – Brotkino mit Filme über Bäckerinnen und Bäcker
Brot Markt am Zürcher Brotfest im Mühle-Hof mit Zeltdach im Kreis 8
Brot Markt am Zürcher Brotfest im Mühle-Hof mit Zeltdach
Person am Zürcher Brotfest Markt mit einer Tasche Aufschrift "Hier sind wir Sackstark"
Workshop Situation: Menschen die am Sauertei-Kick-Starter Workshop vom Zürcher Brotfest mitmachen
Workshop Situation: Menschen die am Sauertei-Kick-Starter Workshop vom Zürcher Brotfest mitmachen
Kinder kneten Brotteig in der Mahl- und Backwerkstatt des Museums Mühlerama
Verschiedene Brote auf dem Tisch für Brot-Sensorik Workshop am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
viele kleine Gläschen mit Vorbereitetem Sauerteig-Starte, ein Workshop am Zürcher Brotfest
Brotsommelier Matthias Hermjakob am Brot-Sensorik Workshop vom Zürcher Brotfest
confiserie Produkte am Zürcher Brotfest im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen
Ausverkauft Schild am Markt vom Zürcher Brotfest in der Mühle Tiefenbrunnen
Kinder in der Mahl- und Backwerkstatt des Museums Mühlerama
Bäckerin am Zürcher Brotmarkt verkauft Produkte im Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen

Brot-Map

Entdecke alle Aussteller*innen des Zürcher Brotfests 2025 auf einer Karte.

Die Zeit ist reif.

Brotkultur am Aufgehen: Immer mehr Menschen entdecken die Faszination am Brothandwerk neu – sei es als Bäcker*in oder Geniesser*in. Zürich erlebt derzeit einen regelrechten Bäckereien-Boom. Reihenweise werden neue Mikrobäckereien eröffnet und in etablierten Betrieben gärt es immer häufiger nach traditionellen Rezepturen. Die Vielfalt wird grösser die Produkte werden aromatischer und bekömmlicher. Brot wird vom Alltags- zum Trendprodukt. Eine lebendige Brotszene ist am Entstehen, die mit viel Leidenschaft auf der Suche ist nach gutem Sauerteig, alten Getreidesorten und neuen Geschmäckern.

Die Mühle Tiefenbrunnen bietet dieser Szene einen Platz: Hier begegnen sich Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Brotes. Und mittendrin Bäckereien und andere Produzenten, die ihre Verkaufstheken gegen Marktstände eintauschen, um ihre Handwerkskünste zu präsentieren. Eingeladen sind Bäckereien, die in Zürich oder im Umkreis von 10 Kilometern in ihrer eigenen Backstube produzieren. Dabei gelten keinerlei Kriterien – einzig Zürich als Produktionsort verbindet. 
 
Die Zeit ist reif für ein Zürcher Brotfest! Kommt mit Menschen dieser neuen Bewegung in Kontakt, lernt mehr über dieses vielfältige Lebensmittel und werdet Teil der Zürcher Brotkultur.
 

Brotfest Markt in der Mühle Tiefenbrunnen Zürich

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Kulturareal
Mühle Tiefenbrunnen
Seefeldstrasse 219
-233
8008 Zürich

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Tram 2 und 4 oder Bus 33
bis Wildbachstrasse oder
Bahnhof Tiefenbrunnen.

Bahn S6 oder S16 bis Bahnhof
Tiefenbrunnen.

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Mühle Tiefenbrunnen an der
Seefeldstrasse
24h geöffnet

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